在煮锅烧水煮面。葱蒜切末，黄瓜切丝。在另一个锅制作蒜水：用淀粉水煮蒜末一到两分钟，放小半勺盐。
平底锅放油，煎熟鸡蛋（搅碎），捞出。
锅内放油，开中高火加热，葱末翻炒片刻直至闻到香味，用手将西红柿掰碎，入锅翻炒片刻。放蚝油，老抽，盐，五香粉，白胡椒粉，辣椒油（可以不加），加入一半蒜水，再加入适量开水炖煮。此时取一个小碗，用适量温水化开芝麻酱。
西红柿基本融化后，放入炒好的鸡蛋煮1分钟出锅。
捞出煮好的面条，沥干。浇上西红柿鸡蛋卤，剩下的一半蒜水，稀释好的芝麻酱，黄瓜丝，葱末。开吃！