不油好吃的菜

作者： 小年年Kyrene

怀孕以来有点贫血，医生说多吃木耳，茄子，又吃不下太油腻的茄子，就自己琢磨了这道菜，很下饭

用料

• 蒜 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 油 少量
• 酱油 可以多一些
• 十三香 个人爱吃
• 蚝油 少量或不放
• 醋 一点点
• 茄子 半个
• 土豆 半个
• 青椒 1个
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 姜 1片
• 长豆角 3-4根
• 木耳 4大朵

不油好吃的菜的做法步骤

步骤 1

葱沫，姜丝，蒜片洗净，切好备用，茄子切块大一点，豆角长度适中就好，青椒切菱形大一点，土豆切片厚一点，木耳泡发切成两半

步骤 2

开火锅内倒油，7分热放八角，花椒，喜欢辣子一点可以放1-2颗红辣椒，然后加入葱沫，姜丝，蒜片一半，爆香，然后放入土豆，茄子，青椒，豆角翻炒再放入木耳

步骤 3

放酱油，我放了3铲子，我用的是味极鲜，一点点醋，加水，剩下的蒜片，盖上锅盖，闷一会，水开了以后，翻一翻

步骤 4

水量明显减少，放盐一点点蚝油，十三香少许，收汁就好了

步骤 5

吃起来一点也不油腻，不喜欢蚝油的味道可以不放的，吃不完剩下的还可以加水，煮粉丝吃

菜谱创建时间：2019-05-22 23:33:46