五花肉炖野笋

作者： 驴妈咪

五月是野笋的季节，家里的阿姨是山里人，每年都会上山采很多送给我们，自己采的比市场上卖的鲜嫩很多，用它来炖五花肉最适合了

用料

• 五花肉
• 野笋
• 料酒
• 老抽
• 生抽
• 蚝油
• 蒸鱼豉油
• 盐
• 糖

五花肉炖野笋的做法步骤

步骤 1

五花肉切块焯水沥干水分，野笋去壳焯水沥干水分切寸段

步骤 2

热锅倒入五花肉煸炒出油

步骤 3

倒入料酒炒出香味

步骤 4

倒入野笋翻炒均匀

步骤 5

加入老抽调色，加入盐，糖，生抽，蒸鱼豉油和蚝油调味，最后倒入没过食材的热水

步骤 6

盖上锅盖大火煮20分钟再转成中小火炖40分钟左右

步骤 7

起锅前大火收一下汁就可以了

菜谱创建时间：2019-05-22 19:42:49