西瓜馒头

作者： 陈霞120

用料

• 抹茶 少许
• 面粉 100克
• 酵母粉 1克
• 糖 少许
• 水 少许

西瓜馒头的做法步骤

步骤 1

抹茶粉面团发酵好，充分排气，分成45克一个的面剂

步骤 2

竹炭粉少许，加入适量的面粉加水调成粘稠的糊状

步骤 3

准备好花刀

步骤 4

花刀均匀的沾满竹炭粉糊，然后压在面团上

步骤 5

完成

西瓜馒头的小贴士

馒头成型后，放锅里醒发15分钟左右，冷水上锅，开锅蒸15分钟关火，闷五分钟左右，平移揭开锅盖，防止馒头回缩

菜谱创建时间：2019-05-22 17:50:19