宴客必备干锅千叶豆腐

作者： 闲闲得乐儿

干锅千页豆腐，口感鲜香，香辣适宜，有嚼劲儿，开胃下饭，非常诱人，非常满足，越吃越过瘾，宴请朋友也是一道非常养眼诱人美食😋

用料

• 千叶豆腐 1块
• 五花肉 50克
• 蒜瓣 3-4瓣
• 小葱 1-2根
• 洋葱 半个
• 姜丝 1片
• 小米椒 3-4个
• 青椒 2-3个
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 白糖 半勺
• 鸡精 少半勺
• 盐 2克

宴客必备干锅千叶豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材，千叶豆腐切成薄片，洋葱切丝，青红椒切小段，葱姜蒜切碎；五花肉切薄片焯熟洗净控水备用

步骤 2

起锅热油，油热爆香葱姜蒜小米椒。

步骤 3

放入五花肉煸炒，慢慢煸出五花肉的油脂。

步骤 4

加郫县豆瓣酱

步骤 5

放入一勺郫县豆瓣均匀炒制炒出红油

步骤 6

放入千叶豆腐翻炒均匀，炒至豆腐上色，加入生抽1勺，白糖半勺，盐适量（⚠️郫县豆瓣酱比较咸，又加了生抽，我不再加盐）

步骤 7

放入青红椒翻炒，如果觉得豆腐硬或不入味可以加少量清水翻炒焖烧2-3分钟。

步骤 8

收汁，最后可以加入少许鸡精调味即可

步骤 9

取一砂锅，底部放上洋葱丝，将炒好的千叶豆腐放入砂锅

步骤 10

撒些白熟芝麻装扮一下即可享受美味。

宴客必备干锅千叶豆腐的小贴士

⚠️好多人喜欢先用油煎炸一下千叶豆腐再炒制，我嫌太油，就取消了这一步煎炸千叶豆腐。做出来也特别好吃😋

菜谱创建时间：2019-05-22 15:47:10