秘制土豆仔

作者： chefZ

用料

• 小土豆 250克
• 五花肉 100克
• 杭椒、美人椒各 50克
• 排骨酱 2勺
• 海鲜酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 大料 适量
• 东古酱油 2勺
• 鸡、味精 1.5勺
• 麻油 1勺
• 红油 2勺

秘制土豆仔的做法步骤

步骤 1

土豆仔洗净去皮蒸熟

步骤 2

五花肉切片

步骤 3

青红美人椒切小粒

步骤 4

用6-7成油温把土豆仔炸至外表起皱，捞起沥油

步骤 5

净锅，先把五花肉煸出香味 同时下如蒜子，姜块，大料少许 入高汤，放入土豆仔 调味， 大火烧开后改小火慢炖

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步骤 6

步骤 6

待汤汁红亮时， 视情况勾薄芡 淋明油 出锅装盘 撒上炒好的青红椒

菜谱创建时间：2019-05-22 14:31:36