鸡胸肉肠得制作方法。1根肠衣可以做2斤半也就是2个半鸡胸肉。肠衣洗好泡冷水20分钟备用，同时冷冻鸡胸肉解冻后，切成肉丁，➕蚝油盐白糖黑胡椒➕一个鸡蛋➕玉米粒。搅拌好。把肉灌入肠衣，大概可以出来20个小段。用绳子扎好，每个段子用牙签戳3个气孔。然后放在晚上室外阳台晾干4小时左右，最好是一晚上。表面风干就可以。然后直接放入冰箱冷冻，要吃了拿出来提前一天或者微波炉解冻。水煮或者蒸半小时或者烤箱表面刷油烤200°20分钟用黑色烤盆或者平底锅刷层油，2面煎到金黄即可。最好是羊肠衣，可以绞肉成肉沫加点泡打粉或者玉米淀粉。喜欢吃辣的可以➕辣粉。