鸡肉先下锅用热水朝5-6分钟，然后捞出
锅里放油，葱姜蒜暴香，来点花椒面，然后放入鸡块来回翻炒，倒入老抽，生抽，放盐，注水，水要淹没鸡肉，这时放入八角，放2个辣椒，放2个生姜片，打火烧开，待小火，直到汤快没有，用大黄酱翻炒。