将处理好的鱼洗净，切花
把酸梅捏碎，一些塞进鱼肚子，其他全部抹匀在鱼身，酸梅自家腌的，又酸又咸，所以不用再放盐。
撒上少许姜丝，和辣椒丝，摆盘上锅蒸20分钟
把葱撕成一小条一小条的，出锅后均匀撒在鱼上，接着热少许油，直接淋在鱼上，刺啦，，搞定。