小白菜去根洗净放入开水中焯一下，取出过凉切小丁，攥干水分，粉条放热水中烫一下、木耳泡好，将粉条和木耳剁碎，剁好的粉条上放点植物油防黏连！
猪肉切丁，加入葱姜末、1大勺十三香、5克盐、2勺生抽、1大勺甜面酱腌半小时！
腌好的肉丁放入不粘锅炒锅炒出油脂，待肉丁变色即可盛出！
将肉滋啦剁碎与小白菜、粉条、木耳、酱肉混合，加入1勺盐、1大勺鸡精，1勺香油倒入菜盆中上下拌匀，包子馅完成，馅料1000克！
酵母加入温水搅拌均匀停留5分钟后，大盆中放入600克面粉、5克白糖、5克泡打粉拌匀，加入酵母水和温牛奶（总计315克），揉成光滑面团放置温暖处盖保鲜膜发酵至一倍大！
面团揉好分成45克左右的等份剂子，擀皮，包35克馅料，包好放入锅中，二次发酵20分钟后，冷水下锅开锅蒸15分钟，在锅中停留5分钟，出锅喽！
小白菜焯的时候不要太过火，炖好后要撰干水分不要过干，发面包子二次发酵是关键，一定要发酵单位！