唯一不省事儿的点： 豆腐买的是老豆腐，不容易碎，切块，平底锅下油，油热豆腐下锅煎（此处强推一点也不粘锅的平底锅，好用到一点也不嫌弃煎豆腐麻烦并煎出了有生以来最好的豆腐）
煎好的豆腐放置一边。 葱、姜、蒜、肉、红绿椒切好，准备酱汁：1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，少量盐，1勺淀粉，小半碗水，搅拌。
重起油锅，油八成热的时候下葱姜蒜炒，然后放肉炒，把肉炒到看起来不犯生，放红绿椒。 翻炒五六下倒入酱汁，煮开后，倒入之前煎好的豆腐，中小火煮3分钟左右，大火收汁，放葱花。
看起来好吃吃起来更好吃豆腐就完成啦！