秘制红烧猪脚

作者： 1239572

想吃猪脚了，同事是个做菜的高手，推荐给我一个秘方，马上回来尝试，成功率很高，小白也可以做的出来。 你也可以试一试～

用料

• 猪蹄 1只
• 生抽 若干勺
• 八角 4个
• 干辣椒 5个
• 料酒 3勺
• 桂皮 1块
• 香葱 若干根
• 花椒 若干粒
• 姜 若干片
• 大蒜 6瓣

秘制红烧猪脚的做法步骤

步骤 1

清洗猪脚

步骤 2

锅内放水，料酒，生姜煮开，放入洗好的猪脚，抄出血水。

步骤 3

高压锅内放水高于猪脚，放八角和桂皮，开始大火炖，大约6分钟，关火，取出猪脚。

步骤 4

少油炒香以上材料

步骤 5

倒入猪脚，生抽、老抽翻炒几下。放入刚才高压锅炖猪脚的汤开始大火炖，水开后放盐。（这时候汤也是高于猪脚的。）等水差不多干的尝味装盘。

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步骤 6

步骤 6

撒葱花。完成～

秘制红烧猪脚的小贴士

1.喜欢吃辣的可以多放辣椒。

菜谱创建时间：2019-05-21 20:01:03