适合夏季的小甜品-水果糯米糍

作者： 丽丽在目yl

软糯糯的小甜品，包了芒果和草莓，滚上椰蓉，一口咬下去皮软糯Q弹，水果清甜爽口， 混合椰子的清香，特别适合夏季的小甜品 我家娃最喜欢软软糯糯的小点心，吃过雪媚娘后一直嚷嚷着还要吃，说喜欢吃皮，为了不让她吃那么多奶油，做了这个水果版的糯米糍， 芒果丁最好吃，草莓的漂亮，水果选熟透的好吃 也可以用豆沙包裹草莓🍓，更漂亮，口感更好

用料

• 糯米粉 130克
• 牛奶 200克
• 玉米淀粉 30克
• 白糖 50克
• 黄油 30克
• 热水 10克
• 椰蓉 适量
• 芒果 适量
• 草莓 适量个

适合夏季的小甜品-水果糯米糍的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

热水加白糖里，让白糖化开，糯米粉，玉米淀粉，牛奶和糖水一起用手抽搅拌均匀

步骤 3

搅拌到没干粉，最好过筛一下，更细腻

步骤 4

找一个开口大的盘子或者盒子，

步骤 5

蒸锅放入粉液，我没盖保鲜膜，总感觉那个加热后不好，蒸好也没啥水分 整15分钟左右，液体都凝固就可以了

步骤 6

趁热加入黄油，用刮刀大致拌一下， 放一会不太烫手戴手套把黄油揉进粉团里， 我一般戴一个布手套外面再套一个一次性手套，这样不太烫

步骤 7

揉好的粉团基本就凉了，包保鲜膜装保鲜袋，放入冰箱冷藏2小时

步骤 8

草莓🍓洗净，找圆一点个头差不多大小的比较好包，芒果可以切块，我用水果挖勺挖的圆球

步骤 9

戴手套取一团粉团，用手按扁，抻成圆形，包草莓，小头朝下， 我的水果大概10-15克一个，我用20-28克粉团包

步骤 10

包芒果

步骤 11

收口捏紧，在椰蓉里滚一圈

步骤 12

切块厚度这样，喜欢皮厚一点，自己随意

适合夏季的小甜品-水果糯米糍的小贴士

🍒粉团蒸的时间不易过长，中间液体凝固就可以了 🥕粉团放凉后再包，水果尖端超下包入粉团 🍒水果10-15克我用20-28克粉团包的，厚度如图供参考 🥕水果买甜一点的比较好吃，芒果的比草莓的好吃。

菜谱创建时间：2019-05-21 17:42:24