川南干锅鲫鱼

作者： 游乐乐yll

用料

• 鲫鱼 3条
• 豆瓣酱 少许
• 蒜 3瓣
• 肥肉 20克
• 糖 少许
• 料酒 1勺
• 花椒 根据口味增减
• 姜 一块
• 泡辣椒、泡生姜 少许

川南干锅鲫鱼的做法步骤

步骤 1

七成油温炸制金黄

步骤 2

锅中加入适量油，将花椒、肥肉丁、姜片、蒜末、泡辣椒、泡生姜、胡豆瓣、白糖加入锅中，小火炒香

步骤 3

将鲫鱼放入锅中，加入适量的料酒，加锅盖、小火慢慢烧到鲫鱼入味变软

步骤 4

翻面烧

步骤 5

加入青椒、大葱段、起锅装盘！

菜谱创建时间：2019-05-21 17:27:42