不粘锅中放入比平时炒菜多一些的油，码上饺子，加入没过饺子一半的水。
盖上锅盖，开中大火焖熟饺子。直到听到噼里啪啦的声音的时候，说明水分已经挥发完了只剩油了。打开锅盖，转中小火，将饺子底部煎脆。
在饺子底部变成金黄色之后就可以出锅了~汁水丰富，脆脆的底部，超级好吃哟！