青椒煎苦瓜

作者： 一只来自北方的羊

我们家这边，一到夏天，家家户户都爱青椒煎菜，青椒煎空心菜，青椒煎茄子，青椒煎豇豆，青椒煎青番茄，青椒煎阳荷，青椒煎南瓜藤，青椒煎丝瓜花。仿佛在夏天，万物都可青椒煎。那时，都用柴锅，沥米饭，甑子蒸。爬上高板凳，坐在高桌子旁，一盘青椒煎菜，一碗米汤，如果胡豆酱晒好了，盛上一小蝶。不夸张地说，每人都可以吃三碗饭，感受到的全是食物给予的温柔。 今天重温一下青椒煎苦瓜。

用料

• 苦瓜 1根
• 青椒 6个
• 油 10克
• 生抽 一小勺
• 盐 少量
• 白糖 少许

青椒煎苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜切片，加盐腌15分钟

步骤 2

青椒洗净备用

步骤 3

锅烧热，倒入青椒，用铲子背压煎至青椒出现锅巴；

步骤 4

将青椒铲到锅边，倒入植物油，油开倒入苦瓜，和着青椒翻炒几分钟，淋少许生抽出锅。

菜谱创建时间：2019-05-21 15:19:15