油焖日本豆腐

作者： 潋暖咿

用料

• 日本豆腐 4条
• 淀粉 挺多的
• 蚝油 看情况到
• 白糖 两勺吧
• 生抽 一丢丢
• 盐 一丢丢
• 香肠 1根
• 红圆椒 半个
• 菇 看量而定

油焖日本豆腐的做法步骤

步骤 1

准备4个日本豆腐，一些菇，一个红圆椒，一根香肠

步骤 2

按照划线切口切开，把它挤出来 【挤出来时候，小心，别把豆腐弄破】

步骤 3

倒入玉米淀粉， 把所有的日本豆腐放里面滚一圈，

步骤 4

全部都粘到了玉米淀 【必须让盆无水渍，这样裹了玉米淀粉的日本豆腐不会粘连到一起】

步骤 5

把提前准备好的 菇，红圆椒和香肠 切小丁

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步骤 6

步骤 6

用不粘锅或者平底锅， 加入大量油， 把日本豆腐放几个进去焦一圈 【不要放太多日本豆腐进去煎】

步骤 7

全部煎好的日本豆腐

步骤 8

另一个锅中加入油，把切成小丁的食材都放进去翻炒，差不多时候加入日本豆腐

步骤 9

在加入一点盐，生抽，蚝油，继续翻炒，后面加入一点糖，加入一碗水，翻炒后，用玉米淀粉加入水混合，加入锅中，让其收汁

步骤 10

这样油焖日本豆腐就完成啦～

油焖日本豆腐的小贴士

【1】挤日本豆腐的时候，小心弄破 【2】裹日本豆腐的盘子必须没有水。 裹好的日本豆腐不要全部叠一起，容易黏连 【3】煎的锅子一定要不粘锅，油要稍微多一点 【4】煎的时候，日本豆腐放几个煎， 太多来不及翻面，容易焦

菜谱创建时间：2019-05-21 10:16:54