简易版香酥炸肉

作者： 鸭卷

用料

• 料酒（高粱酒更香） 2勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 鱼露 1瓶盖
• 蒜末 适量
• 生抽 半勺
• 白砂糖 少量(可省略）
• 蛋清 1个
• 猪肉 250克
• 盐 一点点

简易版香酥炸肉的做法步骤

步骤 1

肉切片和蒜末＋料酒＋鱼露＋白砂糖＋蛋清＋淀粉＋一点点盐充分搅拌均匀放个半小时

步骤 2

然后裹上面包糠，因为本身腌制的就有汁出来，所以也可以不蘸蛋液直接裹面包糠。 也可以裹散装的大粒的那种地瓜粉，用地瓜粉炸更好吃，然后放油锅炸至金黄就完成啦！

菜谱创建时间：2019-05-21 00:27:30