韭菜盒子

作者： 小鱼王佳

胖胖说要做个南方的北方韭菜盒子

用料

• 韭菜 100克
• 鸡蛋 3个
• 面粉 350克
• 胡萝卜🥕 1根
• 盐🧂 15克
• 蚝油 1/4勺
• 油 10ml
• 胡椒粉 2克
• 矿泉水 一碗

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

准备工作:1.胡萝卜🥕洗净去皮切丁。2.韭菜洗净切碎。3.面粉备用。4.鸡蛋备用。5.油盐蚝油胡椒粉矿泉水备用。

步骤 2

热锅放油加热，放入鸡蛋2个，小火慢煎定型后，炒碎即可出锅，倒入到胡萝卜韭菜碗里，放入盐，蚝油，胡椒粉拌匀备用。

步骤 3

1.和面，面粉盆倒入面粉加一颗鸡蛋，加入1/8碗水开始拌面粉，。 2.面粉形成疙瘩情况再放入1/8水拌，重复1-2操作至形成面团即可，(根据自己的喜好控制面团的软硬情况)。

步骤 4

1.面团搓成长条形状，用刀切成段。 2.擀面杖开始擀皮成圆饼形状。 3.开始包馅，用手捏一下使边缘粘合，再用叉子压出好看的边缘形状。(也可以用其他形状来压花)

步骤 5

电饼铛，放油加热，下盒子煎，煎成金黄色即可翻面继续煎。三面煎至金黄色即可出锅食用(除去有花边的一面其他都要煎哦)。

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步骤 6

步骤 6

煎金黄色

步骤 7

煎金黄色

步骤 8

出锅开吃

韭菜盒子的小贴士

1.大火加热，小火煎鸡蛋，是可以让鸡蛋嫩滑熟。 2.面粉加鸡蛋是让面更加劲道。 3.擀面皮的时候可根据自己喜好选择皮厚薄。 4.揉面团的时候可根据自己喜好选择软硬。 5.再配碗热汤咸菜就👌

菜谱创建时间：2019-05-20 22:58:29