琥珀核桃仁（微波炉版）

作者： 快乐萱萱妈的小厨房

琥珀核桃仁都爱吃，但是先烤核桃，然后再熬糖，工序比较繁琐，用的糖也较多，用微波炉，一次完成，用的糖也不多，并且表面挂糖很均匀。爱吃咸口的可以用椒盐的方法https://www.xiachufang.com/recipe/106019812/

用料

• 核桃 200克
• 白糖 40克
• 蜂蜜 30克
• 芝麻 少许

琥珀核桃仁（微波炉版）的做法步骤

步骤 1

生核桃剥皮

步骤 2

核桃仁剥好用水淘洗干净，控干水分

步骤 3

撒上白糖，蜂蜜

步骤 4

用筷子翻拌，直到蜂蜜基本把白糖溶化。

步骤 5

倒在一个较平的微波炉容器里，比如这样的玻璃盘，放入微波炉内高火，一分钟拿出搅拌一下，使受热均匀。

步骤 6

每一分钟拿出翻动一次，大约八九次，也就是八九分钟，看到核桃仁微微泛黄，并且有香味了，下面的糖汁也呈现轻微的琥珀色。有些小颗粒的核桃仁颜色会较深，但并没有糊哦。

步骤 7

从微波炉拿出，撒上芝麻。趁热摊晾开。等晾凉后，表面晶莹剔透，包裹着薄薄的一层糖。然后装入密封容器慢慢享用吧。

琥珀核桃仁（微波炉版）的小贴士

中间一定要短时间内拿出翻动，一是使糖包裹的更均匀，二是受热均匀，不至于有的已经糊了，有的还没熟。

菜谱创建时间：2019-05-20 22:45:29