1多量的蒜瓣 2一大颗葱 3辣椒根据自己口味选择多放少放 4香叶适量 5适量姜几块 6老干妈两勺（或火锅底料） 7香菜适量 8花椒和大料 准备好备用
10小龙虾去线（商家帮忙去的虾线，万分感谢老板娘，我比较怕不敢弄哈哈），回家清洗刷干净。 11锅里多些油，将小龙虾放入锅中，煎炸一下，全部变红，有一定酥脆感
12煎炸后倒出，然后锅中留适当油，将之前准备的所有材料除香菜外放入锅中煸炒一下，放入之前煎炸好的小龙虾，翻炒一下。
13将一罐啤酒倒入锅中，如果啤酒不够，可以加些热水。放入生抽，可以多些，适当盐，糖，香菜。 25分钟后入味出锅。
出菜，吃起来！