【原味蛋糕~做法】 1.加入A蛋黃、奶及米糠油及低筋麵粉,攪拌至無粉粒即可,製成蛋黃糊,先放置一邊讓它更穩定。 (所以蛋黃麵糊要先做) 2.加入B(不用一分鐘),再加入檸檬汁及半份糖打勻(約一分鐘)。 3.倒入剩下的糖打到打到企身,製成蛋白霜,備用。 4.取1/3蛋白霜放入蛋黃麵糊裏,用打蛋器輕輕拌至糊狀。 5.將拌勻的麵糊放入剩餘的蛋白霜。 6.用橡皮刮刀由底翻輕輕拌勻完成。
【天然竹炭粉蛋糕~做法】 1.加入A.蛋黃、奶、米糠油、低筋麵粉及天然竹炭粉,攪拌至無粉粒即可。同樣先放置一邊。 2.加入B.已雪的蛋白打至發泡(不用一分鐘),再加入檸檬汁及半份糖打勻(約一分鐘)。 3.倒入剩下的糖打到企身,備用。 4.取1/3蛋白霜放入蛋黃麵糊裏,用打蛋器輕輕拌至糊狀。 5.將拌勻的麵糊放入剩餘的蛋白霜。 6.用橡皮刮刀由底翻輕輕拌勻完成。
【合併~做法】 1.準備圓型模~ 2.將模打斜放,從高度倒入8成原味麵糊,用木筷子打幾圈。 3.打圈後,再高度倒入竹炭麵糊4成滿,將圓型模放平。 4.倒至8成滿完成,同樣用木筷子打幾圈。 5.接着輕摔模具,讓裏面的空氣跑出來。 6.用上下150度焗30-35分鐘。 7.倒扣放涼, 8.放涼後輕輕按壓四周邊位脫模完成。
【卡通裝飾~材料】 原味杏仁 2粒 圓型白朱古力 2粒 黑朱古力筆 1支 【做法】 1.脫模後,添加朱古力及杏仁做出可愛龍貓,完成。