糖醋带鱼——教你做从小吃到大的熟悉味道！

作者： CUCU小醋妮

糖醋的口感酸酸甜甜，唇齿留香，是非常下饭的吃法。小时候第一个学会吃的鱼就是带鱼，骨头少容易拆，小小朋友都会吃，是非常有成就感的哦。

用料

• 带鱼
• 醋
• 糖
• 料酒
• 老抽
• 葱
• 姜
• 蒜

糖醋带鱼——教你做从小吃到大的熟悉味道！的做法步骤

步骤 1

将原料准备齐全，带鱼提前腌渍好；

步骤 2

将腌渍好的带鱼控干水分，均匀粘上一层干淀粉；

步骤 3

锅热油，放入沾好面粉的带鱼，煎至两面金黄，盛出备用；

步骤 4

用清水半碗、CUCU原醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺调一碗糖醋汁备用；

步骤 5

炒锅放少许底油，放入葱、姜、蒜爆香，后将煎好的带鱼放入；

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步骤 6

步骤 6

倒入调好的糖醋汁，大火烧开，转小火焖煮一会；

步骤 7

待汤汁剩三分之一时，更改大火收汁，汤汁收尽即可盛出食用。

糖醋带鱼——教你做从小吃到大的熟悉味道！的小贴士

1.醋要选用纯粮食酿造的老陈醋，味道才更纯正

菜谱创建时间：2019-05-20 17:13:35