首先将温水和吉利丁粉一起放入搅拌碗总,用小蛋抽或者叉子仔细拌匀。
豆乳和细砂糖放入锅中,小火加热,加热时请轻轻搅拌直到糖融化豆乳表面微沸后关火。
将步骤1倒入步骤2中,仔细搅拌均匀。
将步骤3过筛入碗中。
放置到微温的时候盖上盖子或盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固。
凝固后就可以吃啦,用小勺子想挖豆腐脑那样弄成小块放入碗中,加上枫糖浆和黄豆粉就可以啦。 其实28g的糖加入后豆乳布丁吃起来是带着微甜感的,但是加上枫糖浆后会更有层次一些,熟黄豆粉更是升华了豆乳布丁的灵魂。
无调整豆乳就是无糖豆浆,直接买丸三品牌的就可以了,这个牌子的喝起来豆香浓郁,不想买或者买不到的也可以自己打豆浆来做这个,打豆浆的话记得豆子要比平常多放一些喔。