我用的火腿是三明治里用的，切小丁。 葱花也切碎，鸡蛋打到大碗里。
用筷子或者打蛋器拌匀，这个是皮皮诺混匀的。
电饼铛或者不粘锅烧热，抹一层油。 用手在电饼铛上面一点点感受一下，觉得有点热了就可以放蛋液了。 如果是不粘锅请记得开小火煎蛋哦。
我把蛋液淋成了长方形，如图基本凝固后，从一侧开始把蛋饼开始卷起来。 这里么有拍到图，卷起一张蛋饼后不要拿出来。放一边，接着再淋一张蛋饼。 最后把卷好的小卷顺着蛋饼的方向继续卷卷好后蛋卷就基本做好了。
切开。我选的是比较好看的几块，并不是每一块都会这么好看的。 但都很好吃。 这个菜，属于减脂期间也可以吃的哦。