清香红豆糕

作者： 晴2007

做过好几次绿豆糕，脱皮是件真心崩溃的事，不脱皮又太粗，有人说可以买那种去皮的，但我还是不放心！今天做一款不用脱皮都很细腻的红豆糕，好吃，健康还补血！

用料

• 红豆 适量
• 木糖醇 适量（可用白糖）
• 橄榄油 适量

清香红豆糕的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡一晚等待体积膨胀。然后沥干放入冰箱冷冻一晚（熟的比较快些）。第二天放入没过红豆一厘米左右的冷水，开始煮煮，焖焖。水不能太多也不要烧糊，自己把持住握，这样重复三四次等到红豆熟透，软了就好了。

步骤 2

拿出料理机抹点油，红豆沥干水分，如果太干打不起来可以适量加一点水。完全变成泥状就好了。

步骤 3

不粘锅倒入橄榄油，把豆泥放进去，小火翻炒，边炒边放糖，太干的话再加点油，慢慢炒到能抱团了就可以了。我用的油不多，所以看着有点散，但不影响口感。

步骤 4

拿出你的模具，一颗颗的先称好，我是30克一颗，模具是50克的，感觉太大吃不完，（红豆挺饱的）。没有其他食材的加入，满口红豆的清香，很喜欢这个口感！不油不腻！

清香红豆糕的小贴士

焖煮红豆要有耐心，煮到开就关火焖，焖个半小时再煮，再焖，这样重复几次，就和做蜜豆差不多。

菜谱创建时间：2019-05-20 12:48:56