不用加水的香嫩鸡煲

作者： 梅0720

这是我和家人都喜欢吃的一道菜，鸡味香浓，肉质嫩滑，食材常见易买，做起来简单快手，就算是忙碌的上班族也可以很快做好来吃。

用料

• 嫩鸡(鸡项) 一边
• 香蒜 一条
• 香葱 一棵
• 香芹 一条
• 香菜 一棵
• 蒜子 两个
• 沙姜 一块
• 生抽 适量
• 老抽 适量(上色用，可不放)
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 太太乐原味鲜 适量

不用加水的香嫩鸡煲的做法步骤

步骤 1

食材合照

步骤 2

把鸡浸冼干净后斩成小件，把香葱，香菜，香芹，香蒜摘冼好切成小粒，把沙姜，蒜子敲扁切碎，把调味料准备好，可以开始了。

步骤 3

把鸡和所有食材放进砂锅，放进适量的调味料。

步骤 4

带上手套把它翻拌均匀，然后就可以放到灶上开火煲了，要盖上锅盖(我为了拍照才打开的)不要走开，要看火，很快就煮滚了，这时就要把火候调成小火。

步骤 5

从煮开后算起大概十五到二十分钟左右就可以了，这是煮到中途的时候要打开锅盖看一下，你会发现已经出来很多汁水了，用筷子搅一下底部看有没有沾底，试一下味道如何，如果欠味就加到你喜欢的味道就好，然后盖上锅盖继续煲，这个是煲了十来分钟的样子，再煲几分钟就可以关火了。我喜欢刚熟的状态，肉质比较嫩滑。

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步骤 6

步骤 6

煮好的鸡煲香味飘溢，试一块鲜香嫩滑，好吃。

不用加水的香嫩鸡煲的小贴士

1 鸡块不要焯水 2 煮开后要调成小火 3 喜欢吃姜和辣椒可以加进去

菜谱创建时间：2019-05-20 12:35:13