香烤鸡翅·回归食材本身的味道

作者： 小小小娣

一款懒人版烤鸡翅，操作简单，厨房小白也可以轻松驾驭。调味料简单到只要用到盐和胡椒粉，也不需要花时间腌制，不过不用怀疑成品的味道，就是最简单的调味料释放出了食材最原汁原味的味道～ 你会和我一样得到惊喜，这个方法烤鸡，烤鸡腿更好吃，外焦里嫩。

用料

• 鸡翅 若干个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 百里香（可不加） 少量
• 烤🥔土豆配料：
• 土豆 2个
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

香烤鸡翅·回归食材本身的味道的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，去掉水分，待用。如果时间富裕可以泡几十分钟去除血水，不泡也没关系，洗净直接用。处理食材的时候打开烤箱预热，上下管220度。

步骤 2

烤盘铺油纸，鸡翅均匀撒上盐和胡椒粉。盐的量就要看经验了，锡纸上的看到的量2-3倍都OK。

步骤 3

翻过来，撒盐和胡椒粉，再撒上一些香草碎，我用的是百里香。

步骤 4

入烤箱，220度烤25分钟。我喜欢烤稍微久一点，鸡皮会有一点点焦，略带一点点粘粘的口感（已经流口水🤤）

步骤 5

烤鸡或烤鸡翅的时候喜欢加土豆条一起烤，土豆吸收鸡汁的味道，很好吃。土豆烤的时间和鸡一样就OK，为了拍照这次土豆是鸡翅烤了一会之后临时加入的。出炉的时候先取鸡翅，土豆继续烤满时间就好了，没影响。烤的时候土豆铺开，不要重叠。

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步骤 6

步骤 6

处理土豆的方法也很简单，土豆洗净切1cm左右的粗条，对，没有去皮，带皮的口感不错的。

步骤 7

加少许食用油，盐和胡椒粉抓匀。

步骤 8

烤完是这个样子的，有没有诱惑到你😋

步骤 9

鸡翅烤到焦黄出炉，原味的诱惑～有点脆皮的感觉，不喜欢太焦可以适当减少烤制的时间，保留一些鸡汁。

香烤鸡翅·回归食材本身的味道的小贴士

1、烤盘最好铺油纸，烤鸡翅用锡纸有点粘。如果只有锡纸那么先刷一层薄油。 2、同样的方法烤鸡，多一个步骤，鸡洗干净后用厨房纸吸干水分，半只鸡烤30分钟，可以烤出脆皮鸡，鸡肉呢还饱含鸡汁，外焦里嫩～

菜谱创建时间：2019-05-20 12:32:03