㊙停不下口的【家常香辣蟹】

作者： 辣辣的小菜谱

夏天到了，香辣蟹，小龙虾，必不可少的美味～

用料

• 梭子蟹 两斤
• 豆瓣酱（或豆豉） 2大勺
• 干花椒，八角，花椒
• 葱姜蒜
• 啤酒 1罐
• 生抽
• 鸡精 适量

㊙停不下口的【家常香辣蟹】的做法步骤

步骤 1

准备材料。蟹子买回来泡会儿盐水，冲洗干净。葱姜蒜剥好，洗净备用。

步骤 2

干辣椒适量，切碎。

步骤 3

螃蟹剁成两半（禁渔前的蟹子还不肥，比较小）

步骤 4

锅内倒油，葱姜蒜花椒八角爆香，加入豆豉或豆瓣酱炒出香味。

步骤 5

放入蟹子翻炒。

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步骤 6

步骤 6

加入生抽，鸡精，一丢丢糖提鲜，翻炒均匀。倒入半罐啤酒（螃蟹多的倒一罐），大火炖至汤少，收汁出锅。

步骤 7

撒上葱花，香辣鲜美～

㊙停不下口的【家常香辣蟹】的小贴士

这个方法也可以用来做小龙虾，健康又美味～

菜谱创建时间：2019-05-19 21:54:51