麻酱干拌面

作者： 吾爱吾家的小炊哥

儿子喜欢面食，只有星期六能在家吃晚饭，每周六就是我给他捣腾美食的时间…他也很贴心的愿意配合我的捣腾，哪怕一碗面要做很长时间，他也愿意等，可能这就是传说中的“唯美食与爱不可辜负”

用料

• 面条 2两
• 黄瓜丝 半根
• 胡罗卜丝 半根
• 贡菜 3-4根
• 蒜末 适量
• 小葱 适量
• 白芝麻 适量
• 辣椒面 半勺
• 芝麻酱 1勺
• 老干妈 2勺
• 生抽 2勺
• 陈醋 2勺
• 雪碧 2勺

麻酱干拌面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，黄瓜切丝，小葱、蒜末切好备用（这款面条素菜主打，可以根据喜好加一些火腿丝，因为我加了煎蛋，就没用火腿丝）

步骤 2

调料备好放在碗里

步骤 3

浇上热油

步骤 4

这一步是“释放”葱、蒜香味很关键的一步

步骤 5

加入老抽，陈醋

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步骤 6

步骤 6

加入雪碧（我也不知道这步的作用是什么，可能是用甜味提鲜吧！）

步骤 7

加入老干妈

步骤 8

加入芝麻酱

步骤 9

把煮好的面条盛在碗里，加入煮好的胡萝卜丝、黄瓜丝、贡菜，儿子喜欢吃鸡蛋，煎一个鸡蛋铺好，就已经看不见面条了😆

步骤 10

看着不好看，味道挺不错的，贡菜加在里面，每一口面条都“嘎嘣脆”，感觉……

菜谱创建时间：2019-05-19 21:07:36