烧开一锅热水，加盐给底味，加姜片葱白去腥。烧开后下鸡胸肉，再次沸腾后关火加盖闷18至20分钟，视乎鸡胸肉的厚度大小。
花生酱和芝麻酱加热水或鸡汤调稀，加生抽，盐，糖，芝麻油不断调味试味，调至自己喜欢的味道和浓稠度。
鸡胸肉捞出放凉，用刀背或面擀轻轻捶打，然后顺着肉纹用手撕开。不要太细，不然没口感，也吃不出鸡味。
浇上调味汁，撒上葱花，开吃！