广式马蹄糕

作者： Jacquelinesun

打败95%餐厅的马蹄糕配方、比利苑等米其林餐厅都好吃😋、不信你可以试试哦

用料

• 马蹄粉 100克
• 水 600Ml
• 澄面 1汤勺
• 糖（红糖或者黄糖） 96-100克（红黄各半颜色最好）
• 马蹄 若干（切片切丁按个人喜好）
• 油 1汤勺（可放可不放）

广式马蹄糕的做法步骤

步骤 1

300Ml水+糖96克（红糖或者黄糖）、煮沸后加入新鲜切薄片马蹄若干（按自己口味多或者少、可以片也可以切丁）

步骤 2

300Ml水+马蹄粉100克+1汤匙澄面混合均匀（澄面主要起到Q弹效果）

步骤 3

将混合好的粉冲入糖水中、并装入容器中、蒸20-30分钟、呈现透明状为好

步骤 4

冷藏后、拿出切厚片、在平底锅放入一点油煎制

步骤 5

搭配食谱

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步骤 6

步骤 6

可以做成各种造型

步骤 7

太阳花

菜谱创建时间：2019-05-19 18:08:21