手撕包菜到小片，适合入口。煮开水，加一小勺盐，为了让菜格外绿。水开下入圆白菜，焯水到硬邦的部分也软了即可，1分钟以内。
捞出圆白菜，控水，也可以用厨房纸巾擦干一点。加入盐、蒜末、味精和辣椒面，带上手套抓匀即可。非常地道好吃。