三杯鸡

作者： 王大球兒

买了把甜罗勒，做了意大利面后还有好多，罗勒不耐储存，那就做个快手三杯鸡消耗它吧～好啦，其实就是想吃三杯鸡……然后为了随时吃三杯鸡，我在院子里种罗勒……有了罗勒又开始吃鸡……哎呀，这就是是个循环……

用料

• 琵琶腿 5个
• 生姜 一块
• 大蒜 6瓣
• 罗勒 一大把
• 米酒 一杯
• 酱油 一杯
• 黑麻油 半杯
• 盐 适量

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

罗勒洗净，甜罗勒味道清淡就多准备一点，生姜切大片，大蒜拍一拍去皮，鸡腿去骨切块，焯水加料酒去腥（鸡腿或鸡新鲜可以不用焯水）

步骤 2

倒入准备好的麻油，把生姜煎的煎黄，开小火煎，差不多好的时候加入蒜头煎香捞出备用。

步骤 3

鸡腿肉倒入锅内煸出油脂，直到出现好看的黄色，加入准备好的米酒，酱油（生抽多老抽少的混合液，或者用台湾酱油）觉得淡了可以适量加点盐，汤汁开始浓稠放入罗勒叶，翻炒均匀出锅

步骤 4

留点汤汁配饭一级棒

菜谱创建时间：2019-05-19 13:22:29