鸡翅沿关节处切成两半
将切好的鸡翅加入姜片，洋葱丝、蒜末，适量盐、蚝油、生抽、糖、黑胡椒粉、孜然粉腌制两个小时
腌制鸡翅的同时准备配菜，青椒、洋葱和胡萝卜切片，蒜、香菜切末。
锅内烧宽油，将鸡翅里的蒜末、洋葱丝和姜片拣出后放入适量淀粉抓匀。油热后将鸡翅一个个放入炸至表面金黄干香后捞出备用。
炒锅内加入适量底油爆香蒜末，加入洋葱、青椒和胡萝卜翻炒片刻后放入鸡翅、芝麻、孜然、香菜末翻炒均匀即可