大蒜子和生姜切碎，不喜欢吃生姜和大蒜子的可以切成丁，香菜切段，豆腐洗下，切成片。然后可以开始凉拌了。上图是我昨天自己做的辣椒油。
把豆腐放入碗中，加入切好的生姜，大蒜，香菜，加两勺生抽，加2-3勺辣椒油，搅拌均匀就可以了。如果盘不好搅拌的话可以用深一点的碗，或者带一次性手套抓匀。