黄油虾仁蛋炒饭（解决剩饭好方法）

作者： 高冷又任性

最晚的米饭做晚了，俩人吃饱后发现米饭还没吃😅找了找冰箱里有的东西，凑了一盘黄油虾仁蛋炒饭，味道还蛮不错哎，日常拍照理光GR2不错哦💪💪不喜欢用黄油的可以更换其他喜欢的油👌👌

用料

• 米饭 （凉透或者过夜）
• 鸡蛋 个
• 虾仁 克
• 美国杂菜 （胡萝卜、玉米粒、青豆）
• 黄油 适量

黄油虾仁蛋炒饭（解决剩饭好方法）的做法步骤

步骤 1

准备材料，米饭我做了两个人的量，鸡蛋两个，适量的大家喜欢的配菜。 我去超市买的美国杂菜，里面包含胡萝卜粒，玉米粒，青豆还是挺方便的，日常炒饭。 虾头要保留，虾身剥壳去虾线。我把虾仁分成了三段，也可以整个虾仁，看大家喜欢💕

步骤 2

平底锅内少许黄油把鸡蛋炒散，蛋液倒入锅中后用两双筷子不停的搅拌，然后把鸡蛋炒成小粒，这个办法我是跟着masa学习的，喜欢的大家关注他B站，希望有天masa也可以入住下厨房。

步骤 3

鸡蛋盛出后，再加入适量黄油，放入虾头，然后虾头压扁后炒出虾油，然后虾头弃用（喜欢虾头的可以保留哦）。 放入自己喜欢的蔬菜稍微炒一下，然后放入虾仁，虾仁稍微变色后放入米饭。

步骤 4

如果米饭比较干，可以再放入小块黄油，翻炒化，米饭充分炒散后，加入炒好的鸡蛋粒（差点把它忘了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)虾仁也都熟啦，可以开始调味啦！

步骤 5

我只加了少许盐，然后加了一点黑胡椒，这个就看大家喜欢了，各种喜欢的味道，我之前还尝试过出锅加了点生抽，变酱油炒饭✌️✌️✌️

步骤 6

颜色实在是太漂亮啦！阿春很爱吃，大家喜欢的可以尝试下，里面的配菜大家随意调整，牛肉卷也不错！！

黄油虾仁蛋炒饭（解决剩饭好方法）的小贴士

炒鸡蛋的时候用两双筷子不停的炒散，会变小粒。 虾头要保留用来炒出虾油，味道会更鲜，其他就看大家自由发挥了，每个人做出的味道都可能不同，自己喜欢就好。

菜谱创建时间：2019-05-19 08:23:08