一学就会的“向往的生活”红烧肉

作者： 傻傻的食铺

看完一期向往的生活，里面黄磊做的红烧肉激起了我的食欲，！大晚上的做起来，吃起来！！青春就要躁起来😂😂

用料

• 五花肉 400克
• 黄冰糖 30克
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 黄酒 1勺
• 盐 5克
• 葱 1根
• 姜 4片
• 八角 4个
• 香菜 1根
• 花生油 20克

一学就会的“向往的生活”红烧肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉切成小块。

步骤 2

葱姜香菜切好备用！

步骤 3

五花肉焯水，然后再过凉水。

步骤 4

锅里放花生油，油热之后放入五花肉，将猪油炒出！

步骤 5

猪油炸出之后，再放入黄冰糖进行翻炒！

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步骤 6

步骤 6

上色后再放入生抽，老抽，黄酒，葱，姜，八角进行翻炒！

步骤 7

然后再将锅里放入开水没过五花肉一小指即可！

步骤 8

待开后，将锅里的倒入砂锅中，中火🔥慢多！

步骤 9

待炖到软糯，汤汁见底！这时将葱，姜，八角挑出扔掉！

步骤 10

然后再倒入锅中，转小火，进行收汁！

步骤 11

汤汁收的差不多即可关火，将肉盛入碗中，撒上备好的香菜即可！一道入口即化，肥而不腻的红烧肉完成！！👏👏

一学就会的“向往的生活”红烧肉的小贴士

建议大家用黄冰糖，上色特别好看！另外大家在翻炒出猪油时掌握好时间不要太长，不然瘦的那部分肉会变的太干，接下来你怎么炖都不会软糯了哦！！

菜谱创建时间：2019-05-18 22:38:12