五花肉切块，冷水下五花肉再下姜片料酒，水开5分钟后捞出洗净，小土豆刨皮。
我的土豆是新鲜的所以皮是很薄的，就刮一下就没了。锅烧热倒油下土豆翻炒，炒至土豆外面焦黄捞出。
嗯，闻起来很香真想一口吞了，加这步是为了烧熟时不会碎。
在有底油的锅里下入冰糖，要小火哦！千万不要炒焦了要不然会苦，冰糖化掉有点焦糖色时下入五花肉煸炒，然后倒入蚝油，醋，料酒，酱油，开水，下入土豆，汤汁没过土豆正好，小火慢煮30分钟。
30分钟后土豆熟了，汤汁收干后洒入葱花，我没配葱放了别的了，一盘香喷喷又好营养的五花肉烧小土豆就完成了，配米饭一口土豆一口五花肉味道真的很好哦！