A.可可粉、黑巧克力、植物油、牛奶放入盆子隔热水加热，不停顺时针搅拌至顺滑后，筛入低粉，Z字型搅拌面糊，再加入蛋黄搅拌。
Ｂ.蛋白分三次加入砂糖打发至硬性发泡（大尖角）
A+B分两次搅匀倒入28*28的烤盘
烤箱155度预热，烘烤25分钟。最后五分钟要看状态。出炉后倒扣在架子上晾凉。
淡奶油加入糖粉打发至9分发。（天气热可以在盆子底下垫冰块。芒果切好。
装饰一下即可享用。