白菜剁碎,加入食盐杀出水分
这个,家里自己养的扇贝,妈妈给把的扇贝丁。每年冬天她都会给我准备好多,放在冰箱,这可是我们一年的海儿……
猪肉,三分肥,七分瘦,加入扇贝丁一起剁成肉馅。
白菜攥出水分,加入肉馅,加各种调料,活成饺子馅
活面团,稍微硬一点,盖上塑料袋醒一会儿。
包饺子啦!饺子我会包,但是不知道怎么描述包的过程……
煮饺子啦……关于饺子什么程度算熟,我跟我婆婆学了一招,很好用。饺子浮起来,膨胀,捞出一个,用手按压一下,如果被按的地方迅速回弹,就是熟了。
饺子好啦,配蘸酱菜。顺手给孩子做个烤鸡柳,开餐!味道鲜美,有妈妈的味道。
关于馅,猪肉推荐三分肥七分瘦,馅会格外香。 关于扇贝丁,生的哈。品种不限