蔬菜和虾还有下面出现的香肠都是水焯，不放油盐。根据食材易熟程度和薄厚分次放入水中焯
牛肉鸡肉都用不粘锅不放油煎，酱油黑胡椒调味
用到过的调料有:宗家府泡菜 笑厨番茄酱 金兰生抽 先市酱油 小米椒 黑胡椒。