槐花苜蓿不烂子（山西人的叫法）

作者： 阿美玩儿厨

只是从小吃习惯了，所以每到春夏季节，按耐不住手痒痒去地里挖野菜，摘槐花，回家一折腾，免费的饭菜就可以满足我的那颗爱吃的胃！

用料

• 槐花、苜蓿、白面粉 主料

槐花苜蓿不烂子（山西人的叫法）的做法步骤

步骤 1

摘回来的槐花，用手勒了花骨朵，花茎扔掉

步骤 2

洗干净，三遍足矣，因为花在树上生长比较干净

步骤 3

用笼布把水份挤出放入另一个容器里

步骤 4

加了焯熟的苜蓿，切段

步骤 5

用手多揉揉槐花苜蓿，因为水分太少不容易挂面粉，拌匀苜蓿和槐花后，放入适量白面粉，先少放一些，没做饭经验的应该这样去做，不能让面粉太多，最后拌匀了面粉和槐花苜蓿后如下图

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步骤 6

步骤 6

拌好了面粉沾到槐花和苜蓿上

步骤 7

开火，大火蒸8分钟，关火🔥，焖3分开锅揭开盖，就好了

步骤 8

蒸熟后的槐花苜蓿不烂子

步骤 9

看图准备好小菜和佐料，把槐花不烂子里放入各种调料，盐、醋、辣椒、生抽、咸菜、葱花香菜、熟芝麻碎，好好拌匀，最好用超级大碗儿拌，才能把各种佐料拌匀了，然后放入盘里或者自己的碗儿里，来吃啦……肚子里美美的啦，撑到爆炸的有么有

菜谱创建时间：2019-05-18 17:01:30