烤鱼【烤箱版】

作者： 爱美食-小吃

家有小主一枚 菜色以味美，健康少调料为主！ 做过很多次，没来得及写，今天家人都在，难得一起吃个团圆饭！

用料

• 鱼 1条
• 豆腐 适量
• 蒜苔 适量
• 豆角 适量
• 生姜 适量
• 小葱 适量
• 洋葱 2个
• 土豆 2个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量

烤鱼【烤箱版】的做法步骤

步骤 1

将鱼清洗干净，切块！用适量盐，料酒，酱油，腌制备用！ 这里可以用扁鱼，草鱼，鲢鱼……喜欢吃什么鱼就用什么鱼，因为锅比较小，鱼大，就剁了块！也可以整条腌制！

步骤 2

将鱼煎至8分熟！

步骤 3

建议烤盘上如图操作，锡纸垫底，多预留一些，进行包边。中间再垫一层油纸！ 清理烤盘很方便，而且不会沾黏！

步骤 4

用豆腐或者土豆垫底！ 豆腐我用煎了一下，不容易散！更好次！ 土豆可以直接垫底！

步骤 5

将蒜苔，莴笋，豆芽，洋葱，豆角……分次入锅稍稍翻遍，加调料后，翻遍均匀，就可以放入烤盘！ 这里翻遍是为了蔬菜快点熟，而且这样菜比较容易入味！

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步骤 6

步骤 6

最后撒上葱花！ 烤箱中层，210度20-30分钟，根据自己的菜色调整！ 也可撒入少量胡椒粉，孜然粉！ 出炉，美滋滋，开吃！3-4人份！ 今天还熬了鲫鱼汤！也可蒸米饭，很下饭！

烤鱼【烤箱版】的小贴士

家里有小主，太小，所以口味偏淡！ 我个人偏好香辣，不过只能顾及家里小的！ 味道也很赞！ 莲藕什么都可以加，麻辣香锅那种也可以的！

菜谱创建时间：2019-05-18 15:23:02