将除黄油，酵母和黑巧克力豆以外的原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。 或者使用松下面包机饺子皮程序2次，中间间隔醒面半小时。
加入软化黄油，揉匀后加入酵母，揉匀后加入巧克力豆/巧克力碎，揉匀。基础发酵。 或者使用松下面包机面包面团程序一次。
基础发酵后，取出面团，分割9个，盖保鲜膜静置20分钟。
静置后，擀成舌型，对折，滚成圆柱形。最后检查接缝处，是否捏紧，可以再补捏一下。
三根面团排在一起，从中间开始向下编起来，翻面编另外一端。
二发45分钟
烤箱预热190℃，放入喷过水的面团，温度转170℃，25分钟，7-8分钟盖锡纸。
*黑巧克力豆用的是嘉利宝70.5%黑巧克力，可以直接把豆撒进去，也可以稍许切碎点，更能融入面团。 *由于面团有巧克力豆，擀舌型时手法稍微轻点，会弄破面团 *烤箱温度看自家脾气。 *为了上色均匀，还是需要盖锡纸的。