鸡蛋吐司（馒头版）

作者： 爱做饭的小鱼儿

这个应该算是比较传统的上海早餐，每家都有自己特色做法，不过个人始终是觉得自己家的做法最好吃。可以用吐司面包（需要厚切），也可以用馒头，更喜欢软软的馒头版，也是小朋友的最爱呢～

用料

• 鸡蛋 2个
• 馒头（100g） 2个
• 牛奶 20克
• 或吐司 4片
• 黄油 10克
• 糖（甜口） 15克
• 盐（咸口） 3克
• 胡椒（咸口） 少许

鸡蛋吐司（馒头版）的做法步骤

步骤 1

馒头切片。我用的盒马的馒头，软硬适中。喜欢馒头本味的用高庄馒头，喜欢更多蛋液的用刀切。

步骤 2

鸡蛋打散加入盐、胡椒粉、牛奶，喜欢甜口的可以加入淡奶油和糖。

步骤 3

锅中放少许黄油，素油也可，馒头片在鸡蛋中蘸3s，每一面，在锅上煎到两面金黄。

步骤 4

一份美味，出锅～咸口可撒胡椒粉和辣椒，甜口可撒糖粉。

鸡蛋吐司（馒头版）的小贴士

在蛋液里的浸泡时间决定了馒头片可以吸收多少蛋液，但不能泡太久，容易断。

菜谱创建时间：2019-05-18 14:00:15