把排骨清洗干净，加水放锅里煮半小时左右，吃都软的可以多煮一会，软硬根据自己喜好，我是煮半小时左右，然后把排骨捞出沥干水分。（最好挑中间那段排骨，两边的留来炖汤）
锅里放少许油烧热，把排骨放下去炒一两分钟然后加水，水刚好没过排骨就可以了。
然后加入生抽、盐、料酒、醋、姜片、黄冰糖，等糖化完了可以用筷子沾点水尝一下味道，如果水的味道可以，等下做好的排骨就可以。
等着汤汁收干，水烧干了，只剩糖的时候就要经常翻锅了，小心糊掉，一直翻裹到糖全部粘到排骨上就可以起锅了。
起锅后，撒上熟的白芝麻就可以了！！
黄冰糖超市有散装有袋装哦！！
排骨可以只用中间那段排骨，两边的留着熬汤，料酒生抽盐少许根据自己平时炒菜的分量自己掌握，少一点，醋和糖可以根据自己喜好，多一点！！