立夏果（江西小吃也叫饭麸果）

作者： 兔喜二

营养丰富，健康美味

用料

• 大米（早米） 300克
• 豆芽 150克
• 笋干 100克
• 豌豆 100克
• 腊肉 1块
• 黑木耳 20朵
• 香菇 8朵
• 墨鱼 3个
• 油 适量
• 葱 3根
• 盐 适量
• 生姜 5片

立夏果（江西小吃也叫饭麸果）的做法步骤

步骤 1

把食材洗干净。原凉我有些食材没有拍到

步骤 2

要用早米（晚米和东北米都不行，太粘了）。加少量水，煮成米饭。米饭要煮成一粒粒的，不要放多了水，把饭煮烂了。

步骤 3

用大擀面杖把饭压成泥。一定要压成泥。

步骤 4

然后像和面一样搓成长条，搓的时候，手上和面板上要摸油，防粘。

步骤 5

切断

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步骤 6

步骤 6

装盘用保鲜膜盖好备用。

步骤 7

把豆芽炒好，备用。

步骤 8

把腊肉到锅里煮八分钟，备用。

步骤 9

把腊肉，墨鱼，黑木耳，笋干，香菇切小。

步骤 10

起锅放生姜煸炒腊肉。

步骤 11

依次放香菇，笋干，黑木耳，墨鱼。这个我手忙脚乱没有拍照😂

步骤 12

放两个小米椒，也可以不放，放开水，豌豆，烧熟

步骤 13

放立夏果饭球，放豆芽，稍煮入味即可

步骤 14

装盘撒葱花

步骤 15

立夏果营养丰富，特别美味，也是江西特色之一

步骤 16

老少皆宜

立夏果（江西小吃也叫饭麸果）的小贴士

要用早米，煮饭水要少，不要把饭煮烂了，要把米饭煮成一粒粒的

菜谱创建时间：2019-05-18 11:49:04