早餐：手工面条 压面机版

作者： 文文max

用料

• 富强面粉 400克
• 鸡蛋 1个 大鸡蛋带壳65克左右
• 水 120克~125克
• 盐 2克

早餐：手工面条 压面机版的做法步骤

步骤 1

食材都放入碗中，搅拌成絮状，还有很多干粉，不要着急，用力压进去，压成面饼，然后装入保鲜袋，密封1个小时或者半个小时，等水份完全吸收

步骤 2

水份吸收后，面饼就不会那么干了，可以用压面机一档很好压成面皮，成光滑状，然后从1档至5档，慢慢一个一个档位压薄

步骤 3

最后压出你想要宽度的面条，面条剪断，稍微卷起来，分成一人。撒玉米面粉，防止粘住，这里不建议用撒面粉，不然下锅煮的时候真的是灾难，跟馄饨一样，粘一块了！

步骤 4

也可以不剪断，用衣架或者小木棍挂起来，越长越好，晾干了就会很直，这样可以保存更久。湿面条适合当天吃，放入冰箱，夏天来了容易变质，南瓜面条我就浪费过一次

步骤 5

火龙果

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步骤 6

步骤 6

菠菜

步骤 7

菠菜

步骤 8

宝宝面片

步骤 9

干燥后的面条，很好捏碎，宝宝吃，直接煮了就好，不用再剪断了

早餐：手工面条 压面机版的小贴士

早上一弄完就煮了吃，我没来得及拍过程图，时间比较紧张。下次补充细节！ 家里8个人，400克面粉还不够，应该550左右就合适了吧。

菜谱创建时间：2019-05-18 10:48:32