外皮酥脆嫩滑葡式蛋挞@焦脆的外表，柔软的内心.

作者： 仞小白的包

以前大家都说我做的蛋挞表面那一层看起来好像糊掉了，我去到澳门🇲🇴看到了安德鲁蛋挞，他们做出来的成品和我一样啊，外面有层薄薄的焦糖层，很漂亮…好多人排队买，今天把这个方子分享给大家😋

用料

• 纯牛奶 100克
• 蓝风车淡奶油 200克
• 土鸡蛋 1个
• 鸡蛋黄 3个
• 白砂糖 50克
• 蛋挞皮自行购买

外皮酥脆嫩滑葡式蛋挞@焦脆的外表，柔软的内心.的做法步骤

步骤 1

所有材料混合一起搅打均匀『不需要过度搅拌，感觉不到有砂糖颗粒就可』，过筛两次。这时可以预热烤箱上火180度，下火150度『半小时左右，最后视蛋挞上色情况而定』。把过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮里『蛋挞皮需提前从冰箱里拿出来解冻』送入烤箱，等待⌛️美味出炉。

步骤 2

成品图

步骤 3

成品图

步骤 4

成品图『上面撒了一点点肉桂粉』我偶尔会想尝尝那种味道

步骤 5

成品图

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步骤 6

步骤 6

好好吃😋

外皮酥脆嫩滑葡式蛋挞@焦脆的外表，柔软的内心.的小贴士

此配方蛋挞绝对值得你学习，如果你做出来成品不错，麻烦给作者点个赞吧，谢谢😜

菜谱创建时间：2019-05-18 09:40:56